Un recorrido por las mejores y más sabrosas recetas de nuestra tierra es la apuesta de este libro que invita a desarrollar platos sencillos, pero cargados con toda la tradición chilena.

Páginas: 120 / Formato: 23 x 27 cm / Tomos: 1

Esta obra es un texto original que junto con desarrollar los mejores platos de la cocina chilena, presenta en sus primeras 30 páginas los aspectos culturales de la gastronomía típica de Chile, abordando, entre otros temas, la fusión de la cocina española e indígena que dio origen a los platos nacionales; las zonas del país donde se producen determinados ingredientes; todo acerca del vino chileno; los ingredientes básicos y los utensilios que se usan en esta cocina tan particular.

En la segunda parte se entregan las 16 recetas más importantes de la cocina chilena, todas explicadas paso a paso, con fotografías y textos sencillos. Cada receta está explicada en un promedio de 15 pasos (12 la más sencilla y 18 la más compleja) y todas contienen una receta alternativa o variante, es decir, una forma diferente de realizar la preparación cambiando algunos ingredientes, y también la descripción de un ingrediente característico de esa receta.Un libro de colección que viste cualquier biblioteca.