Esta obra es un recorrido gastronómico y geográfico por el norte, centro y sur de Chile. Además, entrega una visión de carácter antropológico acerca de la cocina tradicional de cada zona.

Páginas: 200 / Formato: 21,5 x 21,5 cm / Tomos: 1

Esta obra ofrece conocer la geografía de Chile y cómo esta incide en el nacimiento de los productos que la tierra y el mar entregan y pone a disposición de la cocina nacional. Sus más de 50 recetas, que son graficadas a través de excelentes fotografías, enseñan a realizar algunas de las comidas más tradicionales de la cocina tradicional chilena y otras completamente innovadoras.

Además, cada receta viene acompañada con una sugerencia de vino, que los autores de la Guía de Vinos de Chile recomiendan. Para complementar toda la información, este libro entrega, además, una visión de carácter antropológico acerca de la cocina tradicional de cada zona; una referencia de lo que es la nueva cocina chilena; una breve descripción sobre los pueblos indígenas, sus productos y comidas, e información práctica, todo acompañado de fotografías, ilustraciones y un atractivo diseño.